Контр-филе - высший сорт мяса и отличется тем, что содержание жира в нём значительно ниже чем в других видах говядины.Из-за низкого процента жира филе очень богат белками и часто используется в приготовлении продуктов спортивного питания.

В состав мяса "Контр-филе" входят витамины: B6, B2, B1, B5, PP, B9, E. Химические элементы: цинк, молибден, медь, йод, фтор, железо, сера,марганец, хлор, калий, кобальт, фосфор, магний, никель, натрий, кальций, хром.